Kastmine on üks bonsai taimede hoolduse peamisi ülesandeid. Kastmine tundub lihtne, kuid seda pole kerge õigesti kasta. Kastmist tuleks teha vastavalt taimeliigile, aastaaegadele, kasvuperioodile, õitsemisperioodile, puhkeperioodile ja taime ilmastikutingimustele. Kastmisaja ja -koguse valdamine on taimede kasvu jaoks väga oluline. Mõnede bonsai taimede hukkumine on otseselt seotud ebaõige kastmisega.

Lisaks potitaimede vee- ja toitainetega varustamisele tagab potimuld ka taimede normaalse õhuringluse. Kui potimullas on piisavalt niiskust, siis mullaosakesed paisuvad, pigistades õhu osakestevahelistest tühimikest välja, põhjustades potimullas õhupuudust; kui potimuld on kuiv või suhteliselt kuiv, siis mullaosakesed kahanevad, maht väheneb ja osakeste vahele tekivad uuesti tühimikud. Tühimikud täituvad õhuga.

Kuna muld muutub kuiva ja märja vahel, ringleb potimullas õhk pidevalt, võimaldades taimejuurtel normaalselt hingata. Pärast iga kastmist taluvad taime juured lühikese aja jooksul potimullas olevat hapnikupuudust. Kui aga potimuld on pikka aega liiga märg, mille tulemuseks on pikaajaline hapnikupuudus, põhjustab see juurte erosiooni ja muid haigusi. Kui muld on pikka aega kuiv, ei suuda taimed kuigi potimullas piisavalt hapnikku imada pikka aega, mis on samuti kahjulik taimede kasvule ja võib isegi põhjustada nende surma. Seetõttu tuleks bonsai taimede kastmisel järgida põhimõtet "ära kasta neid kuivana, kasta neid põhjalikult".

Ebapiisav kastmine ja taimede kuivatamine põhjustab okste närbumist ja rippumist ning lehtede närbumist, kolletumist ja mahalangemist. Okaspuuduse korral muutuvad okkad pehmeks ja kaotavad oma tugevuse ning kipituse. Tõsise veepuuduse korral tõmbub okste koor kokku nagu haneks. Kui selline olukord suvel tekib, tuleks taim kohe varjulisse kohta viia. Pärast temperatuuri langemist piserdage kõigepealt lehti veega, valage potti veidi vett ja seejärel valage vesi tunni aja pärast korralikult läbi.

Tugevalt veepuuduses taimede puhul ärge kastke korraga piisavalt, sest tugeva veepuuduse korral on taime juurekoor kahanenud ja asub ksüleemi lähedal. Kui taimele antakse ootamatult palju vett, laieneb juurestik kiire veeimamise tõttu, põhjustades koore purunemise ja taime surma, seega on vaja järkjärgulist kohanemisprotsessi. Pärast seda, kui taimed, millel on tõsine veepuudus, on ülaltoodud töötlust läbinud, on kõige parem hoida neid paar päeva varjulises kohas ja seejärel, kui nad on tugevamaks saanud, päikese käes kasvatada. Siiski ärge kastke üle. Lisaks taimede järsule kasvule, mis mõjutab puu kuju ja dekoratiivset väärtust, võib liigne kastmine kergesti põhjustada ka juuremädanikku ja surma. Minibonsai potid vajavad vähem mulda, seega on eriti oluline neid õigel ajal ja õiges koguses kasta.